Keşşaf
- saridje
- Oct 24, 2022
- 1 min read
Bir halk lokantası işleteceksen işin ABC'si bellidir: Güler yüzlü servis, temiz mekan ve lezzetli yemekler.
Yok "Ben Michelin Yıldızlı bir restoran olacağım!" dersen, konumuz asgari müşterekler olmaktan çıkar.
Bu ise minimal ortak paydada değil, sadece bazımızın uzlaşmayı başardığı uçlarda buluşmayı gerektirir.
Asgari müşterekler umumu yola getirir ve işe de yarar. Ancak esnaf, ahali ile ihtilafı göze alarak ayrışan sanatkardan çok farklı bir konsepttir.
Esnaf idareci, sanatkar keşşaftır.
Comments